下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講無煙油鍋的制作材料及種類。

    一是表面噴涂涂層

    基礎材料是經過硬質氧化的鋁合金，利益就是導熱均勻，并且可以不粘。缺陷就是表面的涂層有三點要注意保養，一就是不能用鐵鏟和鋼絲球，二就是不能炒完菜后直接用冷水沖刷，三就是不能用猛火。原因就是這畢竟是表面的一層噴涂材料，在牢固也有脫離的一天。

    二是中間空心的夾層鍋

    一般就是在中間沖入水或著其他液體，借以抵達導熱均勻的效果，由于運用中比較麻煩，功能也比較的不穩定，所以現在也比較少見了，建議我們不要選擇。

    三是沒有涂層的物理性不沾無煙油鍋

    其實這種鍋的生產工藝并不雜亂。就是鋁合金鍋體經過了硬質氧化，再經過鉆石刀雕琢就好了。它的利益就是可以適用任何鏟子，不需要特別的保養，可以說是一種比較理想的選擇。無煙油鍋由于經過了硬質氧化，表面是很堅固的，不透油的，所以無煙油鍋用久了我們也仍是可以很放心的用的。

    四是陶瓷無煙油鍋或許陶晶無煙油鍋

    這種鍋就是在上面的那種鋁合金鍋體的根底上噴涂了陶瓷材料。也是歸于鍋體表面 的一層東西和一種的不沾鍋是一樣的道理，說白點，就是一種變相的不沾鍋。運用時雖比一般的不沾鍋要硬點，但畢竟時一種表面的噴涂材料，仍是有會掉的一天。 所以說明書上都會建議用木鏟或竹鏟，或尼龍鏟，我們買的時候，仍是要注意它的運用。