據了解，使用不粘鍋時，若溫度達到260°C就會導致不粘鍋中PFOA成分分解。下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講不粘鍋炒菜注意事項。

    不過,一般而言 ， 炒菜時，溫度不會達到260°C，但是如果烹制煎炸食品，鍋子的溫度就可能超過260°C。據專家介紹，水的沸點為100°C，如果用不粘鍋煮菜，溫度不會超過100°C。此外，如果只是用不粘鍋炒菜的話，油冒煙后倒菜進鍋，水燒開菜就差不多熟了， 溫度也不會太高。

    使用提醒：烹飪時許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點是320°C，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用“特富龍不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，這樣更會加快不粘涂層的破壞，很可能釋放出對人體造成危害的物質。