市面上的無煙油鍋很多，有不少是掛羊頭賣狗肉，根本不是所謂的無煙油鍋，大家在挑選的時候認準以下這幾個標準：

    鍋底厚度：

    無煙油鍋的特點是在于其鍋體厚度增加，無煙油鍋的鍋底厚度一般為4mm左右，其他鍋通常小于2mm硬度：

    大部分的無煙油鍋硬度比傳統的鍋要高，按照硬度來劃分的話分為1300MP和2000MP兩種，其中2000MP的材質發銀偏青亮，從18米高處跌落而不壞，可使用15年以上。

    無涂層：

    早期的無煙油鍋是通過表面涂抹“特氟龍”來實現無油煙，但是當溫度超過260度時，特氟龍開始不穩定，容易產生致癌物質，所以盡量避免選用無涂層的無煙油鍋。

    品牌：

    目前國內沒有制定統一的無煙油鍋國家標準或行業標準，大家在選購的時候盡量認準大的品牌無煙油鍋，品質質量都有一定保障。