下面郎氏達無煙油鍋、郎氏達不粘鍋及郎氏達不沾鍋廠家來介紹炒鍋的使用方法。

    1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時刻不宜過長。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋表面的水擦干。新買來的炒鍋初次使用時，用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。

    2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋里放水，再把炒鍋置于火上，先用文火，再用旺火；炒鍋正燒東西時假如鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而迸裂。

    3、假如您是用煤爐加熱，要防止炒鍋底與煤相抵。

    4、炒鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。

    5、剛剛用完的熱炒鍋，放在鐵架或枯燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，否則溫度突變，炒鍋極易迸裂。

    6、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食物。

    7、炒鍋內壁有色彩的則不宜寄存酒、醋及酸性飲料和食物。

    8、炒鍋的材質特殊，要比及炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，防止污水滲入炒鍋的毛細孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒鍋要比及水分徹底干后才可以收起來，否則它可能會長黑斑霉菌的。