下面德博萊不粘鍋及郎氏達(dá)不粘鍋廠家來講講挑選不粘炒鍋的訣竅有哪些？

　　一、辨別防粘技術(shù)：選不粘炒鍋，首先得從辨別它的防粘技術(shù)入手。根據(jù)實(shí)際需求和價(jià)位選擇，根據(jù)我們上面介紹的涂層分級(jí)來選用。按照性能和安全系數(shù)，由高到低分別為：陶瓷、華福、特氟龍，但選哪個(gè)的還是每個(gè)人實(shí)際的需要。

　　二、看鍋體底材及厚度：底材決定鍋具的輕重和耐用程度。一般分為有鐵質(zhì)、鋁質(zhì)、不銹鋼和合金鋼等4種。其中鋁及鋁合金材料比較常用。如果基體材料較薄，會(huì)使鍋底金屬橫向熱傳導(dǎo)面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現(xiàn)熱點(diǎn)。這些熱點(diǎn)如果超過涂層承受程度，會(huì)對(duì)不粘涂層造成損傷，減短不粘炒鍋的使用壽命。

　　三、看外觀和手柄：標(biāo)準(zhǔn)要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應(yīng)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷。另外，手柄支架不松動(dòng)，不變形，手柄無裂紋者為佳。

　　四、要綜合看看易用性：一口好鍋應(yīng)具備的品質(zhì)不外乎：易潔、趁手、做菜效率高。一般來說，具備防粘性能的鍋，自然也是好刷的鍋，用清水沖洗后用廚房紙擦一擦，基本上也干凈了個(gè)八九不離十。如果鍋?zhàn)映^3kg的話，手勁小點(diǎn)的女士可能就做不到單手操作了；而鍋?zhàn)由疃葴\于9cm，炒菜顛出來的幾率也會(huì)比較大。

　　五、看郎氏達(dá)不粘鍋廠家資質(zhì)齊備與否：檢驗(yàn)報(bào)告齊備、又滿足相關(guān)國(guó)標(biāo)乃至歐美相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，得是這樣的鍋?zhàn)龀鰜淼牟耍藕冒残某韵露恰?/span>