空氣炸鍋是一種利用加熱空氣在鍋內進行回旋烘烤食物，讓食物慢慢變熟的鍋具，其工作原理如下，下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講。

    一：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱；

    二：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流；

    三：食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。