為了你和你家人的健康，建議改用不銹鋼炒鍋。這樣就不必擔心吃進去多少致癌物質。并且不銹鋼炒鍋通常都很經用，可以省下常常替換不沾鍋的錢哦！那么不銹鋼炒鍋使用時應該留意哪些誤區呢？下面德博萊不粘鍋及郎氏達不粘鍋廠家來講講。

    誤區一：感覺不銹鋼鍋溫度不高，炒菜太慢，因而用大火炒。

    其實不銹鋼炒鍋的特點是鍋底很厚很平，與傳統的鐵鍋依托大火加熱食物不同，不銹鋼炒鍋是通過加熱鍋底完結整鍋傳熱。因而使用不銹鋼炒鍋時不要讓火燒鍋壁，只需用中小火加熱即可。

    誤區二：使用不銹鋼炒鍋時像使用鐵鍋相同，開火就炒，感覺這樣更能節約資源。

    其實這就是為什么大部分不粘鍋會粘鍋的原因，沒有考慮到不銹鋼的特殊原料和設計原理。使用不銹鋼炒鍋時要讓鍋面的溫度滿足高、讓食材的外表滿足成熟，不銹鋼炒鍋的適合烹飪的溫度是160~180℃。

    將不銹鋼炒鍋變身不粘鍋，其實不難，要害在其保養，并且養過一次鍋今后，假設正確使用，那就是一口健康養生的不粘鍋了。