下面郎氏達無煙油鍋、郎氏達不粘鍋及郎氏達不沾鍋廠家來教你如何選購煎鍋？

    1、煎鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，因為鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是缺點。

    2、調查有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大

    3、煎鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者欠好，因其傳火慢。費火、費時。

    4、煎鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋或許一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋欠好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振蕩越大者越好。此法亦可用來查驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外薄。

    5、煎鍋上如有銹斑者不一定便是質量欠好。鍋的亮度與質量并無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部安排能更趨于穩定，初用時不易裂。